Кофемашина Victoria Arduino знакома бариста с 1905 года. Инженеры бренда постоянно совершенствуют термостабильность, энергопотребление и эргономику, сохраняя характерный дизайнерский почерк. Каталог адаптирован под высокую нагрузку specialty-кафе, ресторанов fine dining и сервисных точек с упором на кофе to go. Ниже рассмотрены актуальные модели, ключевые технологии и критерии выбора.
Текущая линейка
Black Eagle Gravitech выступает флагманом, рядом с Victoria Arduino Eagle One. Машина доступна в комплектациях на два либо три группы. Система Gravitech считывает массу порции в реальном времени, что облегчает калибровку рецептур. Платформа T3 управляет тремя температурными зонами (бойлер, группа, пар), сохраняя допуск ±0,2 °C. Двигатели парогенератора и помпы отделены, что исключает перепады давления при одновременной работе нескольких бариста. Корпус из полированного алюминия защищён термоизоляцией Cool Touch.
Eagle One создан для сегмента specialty-кафе со средней проходимостью. Технология NEO (New Engine Optimization) снижает теплопотери бойлера почти на 30 %, используя компактную камеру нагрева и вакуумную изоляцию. Система SIS (Soft Infusion System) гарантирует равномерное увлажнение таблетки без риска канализации. На профессиональных чемпионатах World Coffee Events машина ценится за интуитивный интерфейс и способность работать с давлением предвключённой прединфузии.
Prima One — одногрупповая модель для микророастерий, pop-up-баров и мобильных станций. При весе 37 кг оборудование подключается к обычной розетке 220 В. Опция разделения бойлера и держателя фильтра облегчает сервис. Корпус окрашивается по палитре RAL, что упрощает интеграцию в бренд-зону. Через приложение V A App бариста отслеживает статистику экстракции, расход воды и сервисные интервалы.
Venus Bar воссоздаёт эстетику ар-деко: вертикальный бойлер, латунные панели, ручной взвод рычага. При этом внутри установлен современный PID-контроллер, благодаря которому даже ретро-формат выдерживает стандарты SCA по температуре и времени экстракции.
Ключевые технологии
Gravitech. Встроенный тензодатчик считывает фактическую массу напитка, передавая данные на контроллер. Бариста задаёт целевое значение грамм, а система останавливает подачу, исключая недолив либо перелив.
T3. Три независимых контура нагрева отвечают за воду в бойлере, температуру группы и пар. Алгоритм анализирует показания термопар пять раз в секунду, корректируя работу ТЭНов.
NEO. Компактная камера нагрева построена на основе спирального теплообменника из нержавеющей стали. Вакуумная оболочка снижает теплопередачу корпусу, сокращая расход электроэнергии до 1,6 кВт в режиме ожидания.
Easy Steam. Паровой кран оснащён двусторонним подшипником, ход ручки 60 градусов. Система уменьшает усилие, ускоряет рабочий цикл и снижает нагрузку на запястье.
TFT-панель. Единое меню охватывает P-статистику, настройку профилей давления, температуры, автоматический флэшбэк, таймер фильтра. Интерфейс локализован на русский, английский, итальянский.
Как выбрать модель
Объём бойлера. Для точки с пиковым спросом 150 порций в час подойдёт Black Eagle Gravitech 3 G с бойлером 17 л. При потоке 80–100 порций оптимален Eagle One 2 G с двойной камерой 11 л. Мобильный формат или десерт-бар обойдётся Prime One 1 G 2 л.
Тип экстракции. Gravimetric контроль пригодится меню с обжарками omni-roast, где нужна точная доза. Для авторских напитков на молоке важнее мощный парогенератор, поэтому Eagle One с NERO и Easy Steam ускоряет сервис.
Энергопотребление. При тарифах 6 руб/кВт·ч экономия 1 кВт ч выносит = 1800 рублей в месяц при круглосуточном режиме. NEO-платформа снижает до 40 % затрат, что окупает надбавку к цене за 14–16 месяцев.
Дизайн-код. Для кофейни третьей волны подойдут лаконичные формы Eagle One или Prime One. Ресторан fine dining с открытой барной стойкой подчеркнёт статус хромированной Venus Bar.
Сервисная база. Victoria Arduino имеет дистрибьюторов в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге. Склад оригинальных фильтров, помп и уплотнителей ускоряет регламентные работы и минимизирует простой оборудования.
Victoria Arduino удерживает баланс между эстетикой и инжинирингом. Будь то чемпионатный шот арабики или стабильное выдавание 200 латте подряд, каждая машина демонстрирует точность, стабильность и комфорт работы бариста, а правильный выбор модели снимает лишние операционные расходы и помогает повысить чек заведения.
Victoria Arduino создаёт оборудование для профессиональных бариста с 1905 года. Завод в Балласте инновации сочетает с ярким дизайном в стиле ар-деко и спортивной лаконичностью современных панелей.
Фирма внедряет тандем индукционного нагрева, умных датчиков и прецизионной гидравлики. Этот набор помогает бариста удерживать фактическую температуру и давление в рамках заданных кривых, снижая погрешность при последовательных проливах.
Ключевые технологии Victoria Arduino
T3 — фирменная схема с тремя бойлерами, где каждый контур отвечает исключительно за свою задачу: пар, водяной предзаварочный объём и термокомпенсацию группы. Разнесённая конструкция удерживает стабильность даже в пик загрузки. Gravitech интегрирует весовые сенсоры в поддон чашки, автоматически останавливая пролив при достижении целевого граммажа. Smart Interface System предотвращает срывы давления в гидролинии, а Easycream формирует микропену через пинхол-форсунку без всплесков. Такой набор даёт повторяемость пуриста уровня при минимальной ручной коррекции.
Сравнение флагманских моделей
Black Eagle Gravitech рассчитан на высокую проходимость. Профессиональный батч-бойлер из нержавеющей стали объёмом 17 л поддерживает запас пара для крупного напиточного меню. Каждая группа снабжена independent heating element и датчиком давления. Сенсорный дисплей 4,3″ выводит статусы, рецептурные профили и статистику циклов. Функция Pulse Jet изменяет давление по сегментам, открывая новые вкусовые диапазоны.
Eagle One ориентирован на экономию ресурсов. Материал NEO (New Engine Optimization) снижает теплопотери за счёт вакуумного слоя вокруг бойлера. В непиковые часы прибор переходит в standby режим, сократив потребление энергии до 30 %. Корпус из рециклированного алюминия уменьшает массу почти на четыре килограмма без потери жёсткости. Платформа Ios передаёт владельцу данные о расходе воды, счетчик порций и состоянии фильтров через облачный кабинет.
White Eagle выделяется классическим корпусом с купольным грилем для чашек. Дозировка задаётся через механические клавиши с RGB-подсветкой. Система PID регулирует температуру бойлеров, а сухой пар подаётся через стальные трубки Cool Touch, снижающие риск ожога.
Adonis разработан для залов с притягательной эстетикой. Скульптурные боковины и зеркальные панели подчёркивают барную стойку. Технологическая часть аналогична White Eagle, включая PID, независимую регулировку прединфузии и турбо-пар.
Venus Century выпускается лимитированными партиями. Латунный корпус полируется вручную, элементы гравируются серийным номером. Форм-фактор вертикального бойлера уменьшает площадь основания, что удобно для исторических кафе-баров с узкой столешницей.
Каждая машина комплектуется ротационным насосом, манометрами двойного контроля, двойной системой мягкой прединфузии и быстросъёмными панелями для сервиса. Разъём USB принимает профили рецептур, упрощая тиражирование вкуса между филиалами.
При планировании закупки анализируют три показателя: среднесуточный трафик, подход к приготовлению и бюджет. Black Eagle подходит для объёма свыше 400 порций, Eagle One демонстрирует умеренное энергопотребление при объёме до 250 порций, White Eagle балансирует между двумя крайностями. При акценте на авторском меню полезна функция Pulse Jet, а при больших очередях выигрыш даёт Gravitech. Если интерьер ориентирован на ретро-атмосферу, Venus Century станет гармоничным элементом.
Сервисное покрытие дилера проверяют заранее: наличие оригинальных уплотнителей, фирменных комплектов для обратного осмоса, обучение персонала. Чёткий регламент обслуживания продлевает ресурс гидравлики, термоблоков и электроники, сохраняя вкус напитка на стабильном уровне в течение всего жизненного цикла.