В редакционном отделе часто поступают вопросы о том, как устойчиво обеспечить дом моющими растворами без фабричных консервантов. Отвечаю детальным рецептурным протоколом.
Перебои поставок
В первой половине года статистика импорта ПАВ (поверхностно-активных веществ) просела на 12 %. Торговые сети ощутили дефицит мыла, ценник прыгнул на треть. Домашнее мыловарение вышло из нишевого круга энтузиастов в зону массового интереса.
Сырьё без загадок
Понадобятся калийная щёлочь (КОН), очищенная вода, глицерин для смягчения, эфирное масло для аромата, консервант феноксиэтанол – этилгексилглицерин. Калийная щёлочь выводит реакцию в жидкую фазу, в отличие от натриевой, отвечающей за твёрдый кусок. Ключевой этап — сапонификация, или омыление жиров. Термин описывает взаимодействие щёлочи и масел с формированием солей жирных кислот. Для базовой партии выбирают кокосовый и оливковый масла в пропорции 60 : 40 по массе: кокос даёт высокую пенообразующую способность, оливковый отвечает за мягкость. Из инвентаря пригодится термостойкий мерный кувшин, лабораторные весы с шагом 0,1 г, блендер с пластиковым валом, термометр-щуп, перчатки, очки, фартук.
Техника безопасности
При работе с КОН держу рядом бутылку с 5 % раствором уксуса. Любое соприкосновение щёлочи с кожей мгновенно нейтрализуется слабой кислотой. Проветриваемое помещение исключает спиральные шлейфы едких паров.
Технологические шаги
Этап 1. Щёлочь растворяю в охлаждённой воде — температура не выше 25 °C, иначе бурный экзотермический всплеск гарантирован. Раствор оставляю на стеклянной стойке до осветления.
Этап 2. Масла подогреваю до 40 °C на водяной бане. Температура масел и раствора выравнивается. Медленный поток КОН вливаю в масло, работаю погружным блендером импульсами по пять секунд.
Этап 3. Через пять минут масса густеет до консистенции жидкого киселя. Такой момент в мыловарении именуют «след».
Этап 4. Накрываю кастрюлю крышкой, перевожу нагрев на 70 °C. В течение часа масса мутнеет, запах щёлочи исчезает.
Этап 5. Проверка pH. Беру каплю мыльной пасты, развожу в воде 1 : 10 и наношу на индикаторную полоску. Норма — pH 8-9.
Финальная правка
Для получения жидкого формата пасту развожу горячей дистиллированной водой 1 : 1, помешиваю стеклянной палочкой до однородности. На этом этапе добавляю глицерин 3 % от массы, консервант 1 %, эфирные масла не выше 0,8 %. Композиция эфирных масел: лемонграсс 50 %, мята 30 %, ветивер 20 %. Смесь даёт свежий аккорд с травяной нижней нотой.
Розлив и маркировка
Охлаждённый концентрат разливают в бутылки из ПЭТ-гранулята с помповым дозатором. На этикетке указывают дату варки, состав в порядке уменьшения процента, срок годности девять месяцев. Скорость срабатывания пены проверяю экспресс-методом «тензорного распада»: пять миллилитров раствора встряхиваются в цилиндре, время полного схлопывания пены фиксируется секундомером. Показатель — 12 секунд.
Домашняя технология занимает два часа чистого времени, при объёме семьсот миллилитров себестоимость составила 86 рублей, что в два раза ниже средней биржевой цены.