Белые кристаллы на озёрных камышах появляются в те часы, когда стебли остывают ниже нуля, а в воздухе рядом с водой сохраняется заметная влага. Водяной пар соприкасается с холодной поверхностью и сразу переходит в твёрдое состояние. На стебле вырастают тонкие иглы, чешуйки или зернистый налёт. Это иней — осаждение водяного пара в виде льда без стадии жидкой воды.

Как это возникает
Озеро долго отдаёт влагу в приземный слой воздуха. Даже при морозе у воды часто держится сырость, особенно в тихую ночь или на рассвете. Камыш стоит открыто, его узкие стебли быстро теряют тепло из-за ночного излучения и остывают сильнее окружающего воздуха. Когда поверхность камыша становится достаточно холодной, пар из влажного воздуха оседает на ней кристаллами.
Форма кристаллов зависит от двух условий: сколько влаги содержится в воздухе и насколько быстро падает температура стебля. При слабом ветре иней растёт ровнее и гуще. При порывах одна сторона камыша покрывается кристаллами сильнее другой, поскольку поток воздуха постоянно подносит новую порцию влаги. Если мороз умеренный, налёт выглядит пушистым. Если воздух суше, слой выходит тонким и хрупким.
Почему именно камыш
Камыш удобен для образования инея по нескольким причинам. У него большая открытая поверхность при малом объёме каждого стебля, поэтому охлаждение идёт быстро. Поверхность неровная, с мелкими шероховатостями, за которые цепляются первые кристаллы. После этого рост ускоряется: новый лёд охотнее садится на уже образовавшийся лёд.
Сказывается и положение у самой кромки воды. Там встречаются холод от ночного воздуха и постоянноный приток влаги от незамерзших участков, промоин или просто влажной поверхности льда и снега. По этой причине на камышах у берега иней часто заметнее, чем на сухой траве дальше от воды.
Иней, изморозь, ледяная корка
Белый налёт на камыше легко спутать с другими зимними образованиями. Иней возникает из водяного пара в сравнительно спокойном влажном воздухе. Изморозь образуется иначе: переохлаждённые капли тумана или очень влажного воздуха намерзают на предметах, чаще при ветре, и слой выходит более рыхлым, пористым, иногда направленным в одну сторону. Ледяная корка появляется после дождя, мокрого снега или подтаивания с последующим замерзанием, она плотная, прозрачная или мутная, без тонких игольчатых рисунков.
На озёрных камышах чаще виден именно иней в ясные морозные утра. Если над водой висел туман, а ветер был ощутимым, картина ближе к изморози. Отличить их можно по фактуре: иней выглядит как россыпь отдельных кристаллов, изморозь — как воздушная белая шуба.
Когда кристаллы исчезают
Иней держится, пока поверхность камыша остаётся холодной. С восходом солнца стебли нагреваются, кристаллы подтаивают или сразу испаряются, то есть переходят из льда в пар. В тени у воды белый налёт сохраняется дольше, на открытом месте исчезает быстрее. Ветер ускоряет перемены: сухой поток уносит влагу и разрушает хрупкие иглы, влажный холодный воздух, наоборот, поддерживает их рост.
Иногда после короткого потепления и нового ночного мороза на старом слое вырастает свежий. Тогда камыш выглядит особенно белым и объёмным. Если же температура держится значительно ниже нуля, а воздух сухой, новый налёт почти не прибавляется, даже при сильном холоде. Для инея решает не сам мороз, а сочетание мороза и влаги.
Белые кристаллы на озёрных камышах — точный признак локального микроклимата у воды. Здесь сходятся влажный воздух, быстрое охлаждение тонких стеблей и спокойные ночные условия, при которых водяной пар сразу становится льдом. Поэтому берег на рассвете нередко выглядит седым, даже когда вокруг снег лежит без блеска и деревья остаются почти чистыми.