Десять столов планеты: хроника мировых гастрономических фестивалей
Гастрономические праздники выступают индикатором региональной идентичности и туристического потенциала. Их программы объединяют фермеров, шефов, антропологов и муниципальные команды. Анализ ежегодных событий показывает: вкусовая карта планеты меняется быстрее политических границ. Пульс…